Sommelier / Sommelière

Définition du poste Participe à la vie et à l’élaboration de la carte des vins, à la rotation des références ainsi qu’à la gestion de la cave et de la réserve boissons.
Vous concourez aux formations régulières autour des vins et spiritueux afin de vanter les vins de la carte et faire découvrir aux clients ces pépites que vous dénichez avec la direction et en effectuez le service.
Vous êtes donc le/la chef d’orchestre derrière le comptoir mais n’hésitez pas à vagabonder en salle pour proposer vos meilleures flacons aux clients, être force de proposition et à l’écoute pour l’accompagnement des clients dans le choix de ses breuvages.
Vous avez à cœur de proposer de beaux produits et de faire passer un bon moment à vos convives.
Vins aux verres, spiritueux, cave à vins prestige, produits locaux, art du service et cocktails seront à faire vivre au sein d’un Bar à vin chic et décomplexé
Réaliser | la mise en place du bar à vin. Vous vous assurez que tout soit prêt pour un service optimal et dans de bonnes conditions.
Préparation | Vous préparez et envoyez les différentes commandes de boissons aux clients, de manière organisée et qualitative.
Gérer |la réserve des boissons du bar à vins : vous vous occupez des commandes et de la gestion des stocks.
Apprendre | vous êtes à l’écoute et aimez l’apprentissage autour des vins et spiritueux
Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) dans votre service pour maintenir une qualité irréprochable.
Vous veillez à une satisfaction client maximale.