Responsable des flux de marchandises alimentaires et boissons de nos différentes entités en cours et à venir : Ocean Products Tahiti, Le Comptoir de l’Océan, restaurant Oceana. Il/Elle devra gérer les stocks, réceptionner et vérifier les marchandises, procéder aux transferts en enregistrant les flux dans un logiciel dédié.
Tâches & Responsabilités
-Interlocuteur(rice) privilégié(e) entre les responsables des points de vente et les fournisseurs
-Travailler avec les responsables des points de vente sur la sélection des produits et fournisseurs
-Centraliser l’économat en un lieu
-Comprendre et assimiler les méthodes de stockage, durée de vie et conditionnement de tous les produits présents dans l’économat
-Gérer les approvisionnements, les stocks et suivi de la méthode FIFO
-Déployer une méthode de réquisition et livraison interne entre l’économat et les points de ventes suivant un calendrier journalier spécifique et utile aux opérations
-Centraliser les besoins avant de passer commander pour un meilleur groupement
-Saisir les commandes achats dans un logiciel de gestion
-Faire le suivi quotidien des commandes à moyen et long terme
-Mettre en place avec les fournisseurs le calendrier et les horaires de livraison
-Réceptionner les livraisons de marchandises et en effectuer le contrôle de qualité et de conformité
-Mettre en application le circuit HACCP du stockage des denrées et marchandises
-Communiquer avec les responsables des points de vente sur les ruptures et travailler avec eux sur les solutions
-Conduire l’inventaire mensuel de l’économat avec le support des équipes
-Une conscience positive pour la qualité et le respect des produits
Catégorie professionnelle : INGENIEUR/CADRES
Port de charges jusqu’à 20KGS
Activité de travail alternée entre bureautique et debout