En tant que Préparateur en point chaud, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats chauds qui viennent compléter notre offre de produits. Vous assurerez la qualité, la présentation et la fraîcheur des mets proposés à nos clients, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
– Préparer et cuire les plats chauds selon les recettes définies, en respectant les temps et les températures de cuisson.
– Assurer la mise en place des stations de travail avant chaque service (rangement, préparation des ingrédients, etc.).
– Veiller à la qualité des produits, en garantissant la fraîcheur, la présentation et la conformité des plats aux standards de l’établissement.
– Gérer les cuissons des plats en fonction des commandes, en veillant à la rapidité et à la précision.
– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (rangement des produits, nettoyage des équipements et surfaces de travail, etc.).
– Participer à l’approvisionnement des matières premières et à la gestion des stocks.
– Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine pour assurer une production fluide et un service de qualité.
– Être attentif(ve) aux retours des clients et ajuster la préparation en fonction des besoins.