Source : Service de l’Emploi
Code ROME D110417578
Ile BORA-BORA
Définition du poste Recherche un(e) PATISSIER TOURIER H/F
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Pâtissier et serez en charge de la préparation et de la confection des viennoiseries, tartes, biscuits, et autres. Conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés.
En Charge de toutes la production des Viennoiseries de l’hôtel, vous êtes un tourier confirmé sur ce poste.
300 Viennoiseries par jour sur gammes de 10 variétés différentes à produire.
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Pâtissier et serez en charge de la préparation et de la confection des viennoiseries, tartes, biscuits, et autres. Conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés.
En Charge de toutes la production des Viennoiseries de l’hôtel, vous êtes un tourier confirmé sur ce poste.
300 Viennoiseries par jour sur gammes de 10 variétés différentes à produire.
Date d’effet 21/09/2023
Type de poste Remplacement
Nb de poste(s) à pourvoir 1
Conditions PROFIL :
– Vous maitrisez les techniques traditionnelles françaises de boulangerie / viennoiseries
– Vous êtes passionné(e), perfectionniste, enthousiaste
– Vous possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP.
– L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
– Vous êtes autonome et gérer vous-même vos stocks.
– Vous devez avoir des connaissances solides sur toutes sorte de tourrage (pâte feuilleté, pâte a croissant, brioche feuilleté etc…).
– Vous travaillez en étroite collaborations avec votre Chef Pâtissier.
– Vous êtes créatif et passionnée, et vous avais déjà évolué sur un poste similaire.
– Vous maitrisez les techniques traditionnelles françaises de boulangerie / viennoiseries
– Vous êtes passionné(e), perfectionniste, enthousiaste
– Vous possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP.
– L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
– Vous êtes autonome et gérer vous-même vos stocks.
– Vous devez avoir des connaissances solides sur toutes sorte de tourrage (pâte feuilleté, pâte a croissant, brioche feuilleté etc…).
– Vous travaillez en étroite collaborations avec votre Chef Pâtissier.
– Vous êtes créatif et passionnée, et vous avais déjà évolué sur un poste similaire.
Recrutement NON IMMEDIAT