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MÉTIERS

Code ROME D110417579
Ile En Polynésie
Définition du poste Pour renforcer son équipe, Le Palais Pâtisserie recrute son nouveau PATISSIER H/F en CDI à temps plein.

Missions :
Passionné par votre métier et en recherche d’un nouveau défi professionnel, l’équipe Pâtisserie du Palais aura le plaisir de vous intégrer dans son équipe et de vous partager son savoir-faire !

Sous l’autorité des Chefs Pâtissiers, vous serez principalement amené à :
– Assurer la fabrication complète de toute la gamme de produits sucrés et salés, sur la base des recettes regroupant nos classiques et nos créations du moment, dans le respect des règles de l’art ;
– Découper, assembler et monter les produits, en lien avec les pratiques de l’enseigne ;
– Cuire les produits et assurer les fournées chaque jour ;
– Décorer les pâtisseries avec goût et en respectant les visuels demandés ;
– Contrôler et garantir la qualité des produits fabriqués et maintenir une réelle régularité dans leur production ;
– Informer des besoins de commandes et les noter au tableau, dans le cadre du suivi des stocks de matières premières ;
– Entretenir, désinfecter et nettoyer l’espace de travail et le matériel et procéder à la plonge en fin de service ;
– Porter sa tenue de travail et ses équipements et veiller à leur bon entretien ;
– Respecter les normes de sécurité et d’hygiène du laboratoire ;
– Remonter les informations en cas de besoin.

Date d’effet
Type de poste
Nb de poste(s) à pourvoir Remplacement
Conditions 1
Recrutement