Source : Service de l’Emploi
Code ROME G180216314
Ile BORA-BORA
Définition du poste Rejoignez l’équipe de pré-ouverture du Westin Bora Bora Resort & Spa !
En tant que Superviseur Sommelier, vous êtes responsable de la bonne tenue des points de vente de restauration et le garant de la qualité du service. Sous la responsabilité du Directeur F&B, de son Assistant et des Outlets Managers, vous organisez et supervisez votre équipe (formation, objectifs, contrôle, encadrement).
Vos missions seront notamment les suivantes :
-Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
-Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins. Les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour, prendre la commande, etc…
-Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle, s’assurer que chaque client est satisfait.
-Intervenir dans le déroulement du service, apporter un conseil culinaire ou encore assister un serveur dans une tâche complexe.
-Rôle d’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction,
-Participer à la formation des serveurs.
En tant que Superviseur Sommelier, vous êtes responsable de la bonne tenue des points de vente de restauration et le garant de la qualité du service. Sous la responsabilité du Directeur F&B, de son Assistant et des Outlets Managers, vous organisez et supervisez votre équipe (formation, objectifs, contrôle, encadrement).
Vos missions seront notamment les suivantes :
-Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
-Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins. Les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour, prendre la commande, etc…
-Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle, s’assurer que chaque client est satisfait.
-Intervenir dans le déroulement du service, apporter un conseil culinaire ou encore assister un serveur dans une tâche complexe.
-Rôle d’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction,
-Participer à la formation des serveurs.
Date d’effet 20/11/2023
Type de poste Création
Nb de poste(s) à pourvoir 1
Conditions Vous possédez d’excellentes connaissances sur les vignobles français ainsi que sur les boissons de manière générale (soft, thés/infusions, cafés, cocktails, spiritueux, …).
Vous parlez anglais couramment.
-Etant donné notre contexte d’ouverture, le processus de recrutement sera particulièrement long.
-La date de prise de poste initialement évoquée est susceptible d’être reportée, en fonction de la date d’ouverture.
-Une ouverture d’hôtel sous-entend une polyvalence des missions confiées. Nous aurons notamment des conteneurs à décharger et toutes les équipes seront mobilisées.
Vous parlez anglais couramment.
-Etant donné notre contexte d’ouverture, le processus de recrutement sera particulièrement long.
-La date de prise de poste initialement évoquée est susceptible d’être reportée, en fonction de la date d’ouverture.
-Une ouverture d’hôtel sous-entend une polyvalence des missions confiées. Nous aurons notamment des conteneurs à décharger et toutes les équipes seront mobilisées.
Recrutement NON IMMEDIAT