Source : Service de l’Emploi
Code ROME G160213863
Ile TAHITI
Définition du poste Sous l’autorité du/de la Directeur(rice) du foyer, le(la) Cuisinier(ère) fait partie du personnel technique du foyer.
– Elle est responsable de la gestion des stocks alimentaires (commandes, approvisionnement, réception des livraisons), de l’élaboration des menus équilibrés et adaptés au public accueilli.
– Le/la cuisinier(ère) maîtrise les normes d’hygiène de l’espace, ainsi que les normes de conservation des aliments au sein d’une collectivité.
– Elle est responsable de la gestion des stocks alimentaires (commandes, approvisionnement, réception des livraisons), de l’élaboration des menus équilibrés et adaptés au public accueilli.
– Le/la cuisinier(ère) maîtrise les normes d’hygiène de l’espace, ainsi que les normes de conservation des aliments au sein d’une collectivité.
Date d’effet 13/01/2023
Type de poste Remplacement
Nb de poste(s) à pourvoir 1
Conditions ACTIVITES PRINCIPALES : Gestion des commandes et des stocks ; Déplacement aux courses ; Elaboration des menus équilibrés en collaboration avec la direction ; Respect du budget ; Préparation de repas équilibrés et créatifs (entrées, plats, desserts) dans le strict respect des règles d’hygiène et des normes professionnelles ; Préparation des goûters « faits maison » ; Nettoyage de l’espace de travail suivant les normes d’hygiène en vigueur ; Organisation de l’espace cuisine et du réfectoire.
Recrutement IMMEDIAT