Barman / Barmaid

Définition du poste Vous êtes autonome, créatif(ve), dynamique et êtes orienté(e) service client ? Vous participerez au bon déroulement des opérations dans le respect des standards et procédures du groupe.
Vous veillerez à l’amélioration constante de l’image de marque de l’hôtel, de la qualité de service ainsi que de la relation clientèle.
Professionnel(le) et passionné(e), vous aurez à cœur de développer les talents qui vous entourent.
MISSIONS PRINCIPALES :
-Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité.
-Accueillir et conseiller le client suivant les codes d’une hôtellerie de luxe
-Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
-Prendre et servir les commandes
-Réaliser les inventaires des besoins journaliers
-Vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques
-Élaboration et utilisation de fiches techniques
-Réalisation de cocktails, de décoration et boissons diverses à la demande
-Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool
-Assurer la facturation et l’encaissement
-Assurer la fluidité du service
-Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l’établissement
-Travailler en concertation et complémentarité avec l’équipe de la restauration