Employé / Employée en poissonnerie

Définition du poste L’ENTREPRISE
Carrefour acteur majeur dans le secteur de la grande distribution en Polynésie française, recherche pour son site de Taravao :
Un Employé de Poissonnerie (H/F)
Le genre masculin est utilisé comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.
RESPONSABILITÉS – MISSIONS
Sous la supervision du Chef de rayon, vous avez la responsabilité de la préparation des poissons, crustacés, coquillage ou produits de la marée selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Plus précisément vos tâches sont les suivantes :
Réceptionner les produits de son rayon, les marchandises et veiller à la conformité de la livraison ;
Contrôler la qualité des produits ;
Préparer des plats cuisinés à base de poisson ou de produits de la mer selon les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation du commerce ;
Ecailler, éviscérer, trancher et fileter les grosses pièces ;
Renseigner le support de suivi de traçabilité de marchandises ;
Vérifier le balisage et l’étiquetage des produits en rayon ;
Surveiller la date de consommation des produits périssables ;
Assurer la mise en rayon des produits sur le lieu de vente ;
Retirer les produits impropres à la vente ;
Nettoyer le matériel, l’équipement, le laboratoire ;
Gérer les déchets ;
Préparer et participer aux inventaires du magasin ;
Renseigner les clients