{"id":6351,"date":"2023-09-05T18:10:56","date_gmt":"2023-09-06T04:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/foreveryoung.gov.pf\/offre-d-emploi\/boucher-bouchere\/"},"modified":"2023-09-05T18:10:56","modified_gmt":"2023-09-06T04:10:56","slug":"boucher-bouchere","status":"publish","type":"offre-d-emploi","link":"https:\/\/foreveryoung.gov.pf\/en\/offre-d-emploi\/boucher-bouchere\/","title":{"rendered":"Boucher \/ Bouch\u00e8re"},"content":{"rendered":"
Source : Service de l’Emploi<\/a><\/div>\n
Code ROME <\/strong>D110111564 <\/div>\n
Ile <\/strong> TAHITI <\/div>\n
D\u00e9finition du poste <\/strong> L’ENTREPRISE Carrefour, Acteur majeur dans le secteur de la grande distribution en Polyn\u00e9sie fran\u00e7aise, recherche pour ses \u00e9quipes de Taravao, un BOUCHER (H\/F)
\nRESPONSABILIT\u00c9S – MISSIONS
\nSous les directives du Manager de rayon, l’ouvrier professionnel de boucherie r\u00e9alise les op\u00e9rations de viandes et sp\u00e9cialit\u00e9s bouch\u00e8res selon les r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.
\nIl peut effectuer la vente de produits de boucherie.
\nL’employ\u00e9 de boucherie devient ouvrier professionnel de boucherie apr\u00e8s un an d’exp\u00e9rience dans le m\u00e9tier.
\nPlus pr\u00e9cis\u00e9ment, vos missions sont :
\nR\u00e9ceptionner les produits, les marchandises et veiller \u00e0 la conformit\u00e9 de la livraison,
\nPr\u00e9parer les produits en respectant les techniques de travail, les normes d’hygi\u00e8ne, de tra\u00e7abilit\u00e9 et les proc\u00e9dures de s\u00e9curit\u00e9 (tenue r\u00e9glementaire),
\nD\u00e9couper et d\u00e9sosser les produits de boucherie (viandes, volailles, carcasses\u2026),
\nTransformer les produits de boucherie et pr\u00e9parer les sp\u00e9cialit\u00e9s bouch\u00e8res,
\nConditionner les pi\u00e8ces de viande et effectuer l’\u00e9tiquetage des produits,
\nConseiller la client\u00e8le afin de fournir des produits et une prestation de qualit\u00e9,
\nEquilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fra\u00eecheur en veillant au respect des r\u00e8gles,
\nPr\u00e9parer les commandes des clients,
\n\u00catre garant de la qualit\u00e9 et de la fra\u00eecheur des produits,
\nEffectuer le remplissage du rayon et du stand en respectant le plan d’implantation,
\nRenseigner le support de suivi de tra\u00e7abilit\u00e9 de marchandises,
\nRespecter la cha\u00eene du froid et les r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et de qualit\u00e9,
\nV\u00e9rifier le balisage et l’\u00e9tiquetage des produits en rayon,
\nEffectuer des contr\u00f4les des produits (qualit\u00e9, DLC) et du mat\u00e9riel (temp\u00e9rature de l’environnement et des r\u00e9frig\u00e9rateurs, propret\u00e9 des outils de travail), en rayon et en r\u00e9serve,
\nV\u00e9rifier et suivre l’\u00e9tat des stocks, faire la rotation des DLC,
\nD\u00e9finir des besoins en approvisionnement,
\nNettoyer le mat\u00e9riel, l’\u00e9quipement, le laboratoire, le rayonnage, entretenir son poste de travail,
\nG\u00e9rer les d\u00e9chets,
\nPr\u00e9parer et participer aux inventaires du magasin. <\/div>\n
Date d’effet <\/strong>05\/09\/2023 <\/div>\n
Type de poste <\/strong>Remplacement <\/div>\n
Nb de poste(s) \u00e0 pourvoir <\/strong> 1 <\/div>\n
Conditions <\/strong>FORMATIONS & COMPETENCES :
\nVous avez une formation de niveau CAP avec une exp\u00e9rience souhait\u00e9e de 2 ans dans un poste similaire, id\u00e9alement dans la Grande distribution.
\nComp\u00e9tences :
\nConnaissance et application des modes de conservation des produits alimentaires
\nConnaissance et application des techniques de d\u00e9sossage
\nConnaissance et application de d\u00e9coupe de viande
\nRespecter la cha\u00eene du froid
\nRespecter les r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire
\nUtilisation de mat\u00e9riel de nettoyage
\nConnaissance et application de tra\u00e7abilit\u00e9 des produits
\nConnaissance et application des techniques de vente
\nConnaissances des techniques d’inventaire
\nBonne connaissance des diff\u00e9rents types de viandes (qualit\u00e9, mani\u00e8re de les d\u00e9couper\u2026)
\nManier avec adresse les outils de d\u00e9coupe et de pr\u00e9paration (hachoirs, couteaux\u2026)
\nS’adapter aux nouvelles technologies
\nSavoir-\u00eatre :
\nVous \u00eates dynamique et avez un bon relationnel
\nVous \u00eates polyvalent et disponible
\nVous \u00eates m\u00e9ticuleux et adroit <\/div>\n
Recrutement <\/strong>IMMEDIAT <\/div>\n
Pour en savoir plus, cliquer ici pour lire les d\u00e9tails sur le site du Service de l’Emploi<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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