{"id":5289,"date":"2023-07-03T16:09:33","date_gmt":"2023-07-04T02:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/foreveryoung.gov.pf\/offre-d-emploi\/chef-sommelier-sommeliere\/"},"modified":"2023-07-03T16:09:33","modified_gmt":"2023-07-04T02:09:33","slug":"chef-sommelier-sommeliere","status":"publish","type":"offre-d-emploi","link":"https:\/\/foreveryoung.gov.pf\/en\/offre-d-emploi\/chef-sommelier-sommeliere\/","title":{"rendered":"Chef sommelier \/ sommeli\u00e8re"},"content":{"rendered":"
Source : Service de l’Emploi<\/a><\/div>\n
Code ROME <\/strong>G180412602 <\/div>\n
Ile <\/strong> BORA-BORA <\/div>\n
D\u00e9finition du poste <\/strong> T\u00c2CHES PRINCIPALES :
\n-Assure un service efficace selon les standards et est un mod\u00e8le de fiabilit\u00e9 et de courtoisie aupr\u00e8s de son \u00e9quipe.
\n-Contr\u00f4le la mise en place avant chaque d\u00e9but de service.
\n-V\u00e9rifier la disponibilit\u00e9 des vins et boissons et en informe son \u00e9quipe.
\n-Applique une politique de vente additionnelle pour optimiser le revenu de son point de vente.
\n-Garantit un niveau optimum d\u2019hygi\u00e8ne de tout l\u2019\u00e9quipement utilis\u00e9 quotidiennement.
\n-Encourage un service de haute qualit\u00e9 et de reconnaissance du client avec une attention particuli\u00e8re sur la client\u00e8le VIP et leurs am\u00e9nit\u00e9s.
\n-S\u2019assure de la bonne gestion des stocks par le suivi d\u2019inventaires r\u00e9guliers.
\n-Choisit les vins, et \u00e9labore une carte vari\u00e9e et originale pour accompagner la cuisine de l\u2019h\u00f4tel.
\n-V\u00e9rifie que les commandes correspondent aux attentes des clients et qu\u2019elles soient servies dans des d\u00e9lais raisonnables.
\n-Contribue \u00e0 une parfaite collaboration avec la cuisine, l\u2019\u00e9conomat, et les autres services de l\u2019h\u00f4tel.
\n-Maintient la profitabilit\u00e9 des points de vente pour contribuer \u00e0 la performance op\u00e9rationnelle de l\u2019h\u00f4tel.
\n-Fait preuve d\u2019initiative pour l\u2019am\u00e9lioration du service ou d\u2019une pr\u00e9sentation en utilisant sa cr\u00e9ativit\u00e9 tout en se basant sur les attentes du client et le respect des standards culinaires en vigueur avant de formuler sa proposition \u00e0 ses sup\u00e9rieurs hi\u00e9rarchiques.
\n-Pr\u00e9sent(e) lors du service pour conseiller les clients et effectuer le service des vins \u00e0 table, en respectant les r\u00e8gles tr\u00e8s pr\u00e9cises de la profession : ouverture, d\u00e9cantage, pr\u00e9sentation du vin et commentaires, d\u00e9gustation, puis service au verre.
\n-Il\/Elle peut assurer des services sp\u00e9ciaux comme la pr\u00e9paration de banquets, buffets ou r\u00e9ceptions.<\/p>\n

TACHES SECONDAIRES :
\n-Effectue toute autre t\u00e2che que lui confie l’Outlet Manager, le F&amp;B Operations Manager et le F&amp;B Manager.\n <\/p><\/div>\n

Date d’effet <\/strong>03\/07\/2023 <\/div>\n
Type de poste <\/strong>Cr\u00e9ation <\/div>\n
Nb de poste(s) \u00e0 pourvoir <\/strong> 1 <\/div>\n
Conditions <\/strong> <\/div>\n
Recrutement <\/strong>URGENT <\/div>\n
Pour en savoir plus, cliquer ici pour lire les d\u00e9tails sur le site du Service de l’Emploi<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Source : Service de l’Emploi Code ROME G180412602 Ile BORA-BORA D\u00e9finition du poste T\u00c2CHES PRINCIPALES : -Assure un service efficace selon les standards et est un mod\u00e8le de fiabilit\u00e9 et de courtoisie aupr\u00e8s de son \u00e9quipe. -Contr\u00f4le la mise en place avant chaque d\u00e9but de service. -V\u00e9rifier la disponibilit\u00e9 des vins et boissons et en […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-5289","offre-d-emploi","type-offre-d-emploi","status-publish","hentry","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"aioseo_notices":[],"ptb_metabox":[],"ptb_taxonomy":[],"ptb_featured_image":null,"builder_content":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foreveryoung.gov.pf\/en\/wp-json\/wp\/v2\/offre-d-emploi\/5289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foreveryoung.gov.pf\/en\/wp-json\/wp\/v2\/offre-d-emploi"}],"about":[{"href":"https:\/\/foreveryoung.gov.pf\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/offre-d-emploi"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foreveryoung.gov.pf\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}