Directeur adjoint / Directrice adjointe de PME/PMI

Définition du poste RESPONSABILITÉS – MISSIONS
En tant qu’Adjoint au Directeur d’usine, vos missions principales seront :
– Gérer et encadrer l’équipe production
– Gérer l’ensemble des achats et le suivi des commandes
– Etre en contact avec les fournisseurs locaux et étrangers
– Mettre en place des indicateurs de pilotage de production
– Améliorer les conditions de travail des employés
– Contrôler les rapports de production et suivre les PR des produits
– S’assurer que les rendements de production correspondent aux objectifs de la direction
– Garantir les données du Taux de Rendement Synthétique et entreprendre des actions pour les améliorer
– Définir les besoins de formation du personnel de production avec le Directeur d’usine
– Faire partie de l’équipe HACCP*, animer et sensibiliser les salariés aux Bonnes Pratiques d’Hygiène alimentaire
– Gérer le suivi qualité
– Etre en contact avec le CAIRAP** (analyses micro biologiques)
– Garantir la traçabilité des produits et du procédé de fabrication
– S’assurer de l’organisation au quotidien de la production et de la fabrication des produits
– Participer aux opérations courantes de mise en boîtes et de fabrication de produits marinés avec l’équipe production
– S’assurer des paramètres de production et du respect des règles d’hygiène et de sécurité
– Mettre en place et améliorer le plan de nettoyage et de désinfection de l’usine / le contrôle des denrées / des équipements
– Gérer les projets liés aux investissements (plan, choix des machines…)
– Garantir les inventaires mensuels des produits dont vous avez la charge
– Participer au pilotage de l’usine et co animer l’équipe encadrante
– Travailler en bonne collaboration avec l’ensemble du personnel dans le respect
– Respecter les chartes d’hygiènes et de sécurité de l’entreprise.
*Hazard Analysis Critical Control Point : méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments.
**Centre d’Analyses Industrielles et de Recherche Appliquée pour le Pacifique.